Не надо Ля-Ля: утренний кофе вот-вот станет удовольствием не для всех. Уже в этом году цены на кофе могут вырасти на 40%, предупреждают аналитики мирового сырьевого рынка. Причина — климатический хаос на плантациях крупнейших производителей.
Бразилия, главный поставщик арабики, переживает затяжную засуху: плантации выжжены солнцем, урожай сокращается. Во Вьетнаме — наоборот, ливни и наводнения смывают кофейные деревья. В результате за последний год биржевая цена арабики взлетела на 69%, побив многолетние рекорды.
По данным трейдеров из ICE Futures, спотовая цена тонны арабики уже превысила все пиковые значения последних десяти лет. Поставщики предупреждают: если на плантациях не стабилизируется погода, рост цен продолжится до конца года.
Для российских кофеманов это означает одно: чашка кофе в кафе или кофейне скоро будет стоить не меньше 500 рублей, а для качественного зерна дома придется существенно раскошелиться. Особенно подорожает свежеобжаренный сегмент specialty, на который завязаны независимые обжарщики и кофейни.
«Мы уже видим пересмотр контрактов на поставку на третьем квартале, ценники поднимаются на 30–40 процентов по сравнению с прошлым годом. В сегменте массового кофе рост сглаживается запасами, но ненадолго», — комментирует ситуацию представитель российской кофейной ассоциации.
Не надо Ля-Ля — пока многие рассуждают о моде на матча и цикорий, старый добрый кофе становится товаром с ярко выраженным дефицитом. В этом году он войдет в категорию «доступной роскоши», а к следующему может превратиться в настоящую роскошь.
