«Кофе в красивой банке — не всегда кофе: как не купить бурду и что пить на самом деле»
Утренний аромат свежесваренного кофе — для миллионов россиян не просто привычка, а ежедневный ритуал, почти терапия. Но что, если за яркой этикеткой и обещанием «100% арабики» скрывается дешёвая смесь из цикория, ячменя и ароматизаторов? Недавние проверки Росконтроля вновь всколыхнули рынок: оказалось, что даже среди самых популярных брендов растворимого кофе — настоящий фальсификат, который, по словам экспертов, «не стоит брать даже даром».
Когда кофе — не кофе
Лабораторные исследования показали: некоторые производители сознательно заменяют дорогостоящие кофейные зёрна на более дешёвые растительные компоненты. В составе таких продуктов обнаруживали цикорий, злаки и прочие некофейные примеси, которые имитируют цвет и консистенцию, но не передают ни вкус, ни аромат настоящего кофе. Особенно часто под подозрение попадали такие марки, как MacCoffee Favorite, Italica и «Жокей Фаворит» — в них эксперты неоднократно находили значительные доли некофейных ингредиентов .
Важно подчеркнуть: такой продукт, как правило, не опасен для здоровья, но он — обман потребителя. Вы платите за кофе, а получаете, по сути, кофейный напиток, что прямо нарушает ГОСТ и вводит в заблуждение.
Кто прошёл проверку?
На фоне разочарований есть и хорошие новости. Росконтроль выделил бренды, которые действительно соответствуют стандартам качества. Среди лидеров — Jardin, который занял первое место в рейтинге растворимого кофе по совокупности критериев: от чистоты состава до органолептических свойств . Также в числе надёжных марок — Nescafé и Davidoff (последний особенно выделяется в категории молотого кофе).
Эти бренды не содержат посторонних добавок, пестицидов или консервантов, а их состав предельно прост: только кофе — и ничего лишнего .
Как выбрать кофе, который стоит пить?
Ответ прост: пейте тот кофе, в составе которого только кофе. Никаких «ароматизаторов», «натуральных добавок», «цикория» или «злаковых компонентов». Вот несколько практических советов:
- Читайте этикетку. Если в составе больше одного слова — насторожитесь.
- Не гонитесь за дешевизной. Настоящие кофейные зёрна не могут стоить копейки. Слишком низкая цена — главный индикатор подделки.
- Доверяйте проверенным брендам. Компании с многолетней репутацией редко рискуют ею ради краткосрочной выгоды.
- Обращайте внимание на внешний вид. Качественный сублимированный кофе — это однородные светло-коричневые гранулы. Тёмные, мелкие или разнокалиберные частички — тревожный сигнал.
Так какой кофе пить?
Если вы выбираете растворимый кофе — ставку стоит делать на Jardin или Nescafé Gold, которые неоднократно подтверждали своё качество в независимых тестах. Для ценителей молотого кофе — Davidoff и Dallmayr Prodomo показали отличные результаты по чистоте и аромату .
В конечном счёте, кофе — это не просто напиток, а вопрос уважения к себе. И если уж начинать день с чашки кофе, то пусть это будет настоящий кофе — без обмана, без примесей, без «бурды в красивой банке».
