Исследователи из Universidad de Sevilla (Испания), работающие в группе "Цвет и качество продуктов питания" при Фармацевтическом факультете, и University of Kent (Великобритания), обнаружили важные свойства каротиноида фитое́на. Это вещество способно продлевать жизнь нематоды Caenorhabditis elegans и замедлять развитие паралича, вызванного образованием амилоидных бляшек, которые являются одним из факторов развития болезни Альцгеймера.
В рамках исследования было выявлено, что фитое́н увеличивает продолжительность жизни на 10-18,6% и снижает негативное воздействие амилоидных бляшек на 30-40%. Эти данные стали результатом работы Анхелес Морон Ортис над своей диссертацией. Эксперименты проводились с использованием как чистого фитое́на, так и экстрактов, содержащих этот каротиноид, полученных из микроводорослей.
Доктор Паула Мапелли Брам подчёркивает, что полученные результаты внушают серьёзные надежды. Сейчас команда занимается поиском дополнительных финансов для продолжения исследований и уточнения механизмов действия фитое́на.
Нематода Caenorhabditis elegans активно используется в биомедицинской науке и уже стала объектом исследований, отмеченных Нобелевскими премиями. Она сыграла ключевую роль в открытии таких важных механизмов, как программируемая гибель клеток, интерференция РНК и применение зелёного флуоресцентного белка (GFP).
Команда профессора Антонио Хесуса Мелендеса Мартинеса занимается изучением фитое́на на протяжении 15 лет. Этот каротиноид, присутствующий в продуктах, таких как томаты, морковь, абрикосы, красный перец, цитрусовые и маракуйя, хорошо усваивается организмом и накапливается в разных тканях, включая кожу. Исследования показывают, что фитое́н может защищать кожу от ультрафиолетового излучения.
Учёные сосредоточены на разработке экологически устойчивых продуктов питания, которые могут снизить риск заболеваний. Одним из основных направлений их работы является изучение каротиноидов и их применения в агропромышленности, питании и косметологии. В этом направлении учёные координируют международные исследования, в которых участвуют более 50 стран.
