В России стремительно дорожает один из самых популярных продуктов — картофель. За последний год его цена в рознице подскочила в 2,8 раза и достигла 85,4 рубля за килограмм, а в опте выросла в 4,4 раза. По данным «АБ-Центра», 2 мая оптовая стоимость килограмма составила рекордные 51,1 рубля. Такой скачок объясняется сразу несколькими причинами: неурожай в 2024 году, сокращение посевных площадей, нехватка хранилищ и рост себестоимости, пишет "Ъ".
В прошлом году аграрии столкнулись с резким падением цен из-за рекордного урожая. Тогда часть производителей ушла в минус — отпускные цены не покрывали затрат. В результате посевные площади под картофель в 2024 году сократились на 10,8% — до 279,8 тыс. гектаров. Урожай упал почти на 12%, до 17,8 млн тонн. Особенно сильно пострадали фермеры и ИП: их сбор сократился на 13,2%.
Теперь динамика цен в рознице повторяет оптовые.. При этом крупные ритейлеры, как признают в Ассоциации компаний розничной торговли, вынуждены продавать самые дешёвые сорта в убыток — с минусом в 2 рубля за килограмм.
Импорт временно спасает ситуацию. Сейчас на полках преобладает картофель из Египта, Пакистана и Китая. Весной доля зарубежного картофеля в магазинах достигает 40%, а в переработке — до 80%. Беспошлинная квота на импорт в этом году установлена на уровне 150 тыс. тонн, но может быть увеличена до 300 тыс. тонн.
Однако рынок остаётся нестабильным. Майские заморозки могут сдвинуть сроки нового урожая, а производители не уверены в соблюдении контрактов из-за возможного дальнейшего роста цен. Пока «картофельная паника» только набирает обороты, потребители начинают переключаться на более дешёвые гарниры — например, гречку, которая за год даже подешевела.
Устоит ли картофель на троне народного продукта — покажет июль, когда начнётся массовая уборка. А пока что он рискует стать предметом роскоши на фоне «инфляции для бедных».
