За последние три месяца в Великобритании из-за вспышек птичьего гриппа было уничтожено почти 1,8 миллиона птиц, выращиваемых на фермах и в неволе. Власти вводят все новые ограничения, а фермеры переживают не только финансовые, но и серьезные психологические потрясения.
Птичий грипп продолжает атаковать сельское хозяйство страны: зафиксировано уже 33 очага заражения, а с 16 февраля всех владельцев птиц в пяти новых графствах обязали содержать поголовье в закрытых помещениях. Подобные меры уже действуют в ряде регионов Англии, Уэльса и Шотландии. Однако даже жесткий контроль не спасает фермеров от колоссальных убытков.
Правительство уверяет, что действует оперативно: уничтожение всех птиц на зараженных территориях — необходимая мера для защиты продовольственной безопасности страны. Представители Департамента охраны окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства (Defra) уточняют, что выбракованные 1,78 миллиона птиц — это всего лишь «небольшая доля» от общего объема производства, который достигает 20 миллионов птиц в неделю. Тем не менее, для фермеров каждый случай заражения — это не только потеря бизнеса, но и удар по психике.
Я боялась, что не переживу это снова
Фермеры, пережившие прошлые эпидемии, рассказывают о разрушительных последствиях. Люси Сандерсон из Северного Йоркшира вспоминает, как в 2021 году из-за вспышки ей пришлось уничтожить все поголовье. «Я плакала неделю. Я считала себя сильной, но это выбило меня из колеи», — признается женщина. Она потеряла не только бизнес и стабильный доход, но и была вынуждена уволить всех сотрудников.
Председатель Национального совета фермеров Джеймс Моттерсхед подчеркивает, что нынешняя вспышка оказывает «огромное эмоциональное и финансовое давление» на фермерские семьи. В отличие от промышленных предприятий, фермеры годами выращивают своих птиц, заботясь об их здоровье. Вынужденное уничтожение поголовья для многих становится личной трагедией.
Биозащита или паника?
На фоне усиливающихся мер биобезопасности многие фермеры испытывают тревогу и даже панику. «Мы сделали все возможное, но эта болезнь не щадит никого», — говорят представители Ассоциации производителей яиц свободного выгула. Введение новых ограничений воспринимается как неизбежное, но болезненное решение.
Власти Великобритании обещают компенсировать потери фермерам, чье здоровое поголовье было уничтожено в рамках борьбы с инфекцией. Однако никакие деньги не могут вернуть утраченное доверие к будущему. Многие боятся повторения худшего сценария и не уверены, смогут ли восстановиться после очередного удара.
Источник: https://www.bbc.com/future-planet
5. «Вечные химикаты» в вашей крови: что нужно знать о PFAS и почему их хотят запретить
Они невидимы, повсюду и практически не разлагаются — синтетические химикаты PFAS (пер- и полифторированные алкилсодержащие вещества) стали одной из самых тревожных угроз для здоровья человека. Эти «вечные химикаты» обнаруживаются в почве, воде, воздухе, еде и даже в крови людей по всему миру. Учёные связывают их с целым рядом серьёзных заболеваний, включая рак. Почему они так опасны и можно ли защититься?
Что такое PFAS?
PFAS были разработаны в 1940-х годах для создания материалов, устойчивых к высоким температурам, воде, жирам и загрязнениям. Они используются повсеместно: в упаковке для еды, антипригарных покрытиях, косметике, одежде, коврах, огнеупорных материалах и электронике.
Основная проблема PFAS в том, что они практически не разлагаются, накапливаясь в окружающей среде и организме человека. Сегодня эти химикаты обнаружены даже в самых удалённых уголках планеты — от вершины Эвереста до глубоководных впадин.
Какие PFAS самые опасные?
Два наиболее изученных соединения уже запрещены или ограничены во многих странах, но их следы до сих пор находят в окружающей среде:
PFOA (перфтороктановая кислота) — использовалась в антипригарных покрытиях (например, в тефлоновых сковородах). В декабре 2023 года Международное агентство по изучению рака (IARC) признало её канцерогеном. Доказано, что PFOA вызывает рак у животных, а также связана с повышенным риском рака почек и яичек у человека.
PFOS (перфтороктансульфоновая кислота) — ранее входила в состав пропиток для тканей (Scotchgard). IARC признало её «возможным канцерогеном» для человека, хотя пока недостаточно данных о её влиянии на развитие рака.
К каким болезням приводят PFAS?
Исследования связывают PFAS с:
- Онкологическими заболеваниями (рак почек, яичек)
- Нарушениями работы печени, почек и щитовидной железы
- Ожирением и диабетом
- Высоким уровнем холестерина
- Бесплодием и проблемами с развитием у детей
- Ослабленным иммунитетом и сниженной реакцией на вакцины
Пока что учёные не могут однозначно утверждать, что PFAS прямо вызывают эти заболевания, но статистические данные показывают чёткую связь между уровнем их накопления в организме и ростом рисков.
Сколько PFAS считается опасным?
До недавнего времени считалось, что менее 100 нанограмм PFAS на литр воды — безопасно. Однако США предложили снизить допустимый уровень до 4 нанограмм на литр, а Евросоюз рассматривает аналогичное ужесточение норм.
Журналисты обнаружили, что в 2023 году на 2 100 объектах по всей Европе и Великобритании концентрация PFAS превышала 100 нанограмм, а на 300 из них — более 10 000 нанограмм!
Можно ли избежать воздействия?
Полностью исключить PFAS из своей жизни невозможно, но есть способы снизить их попадание в организм:
- Избегайте антипригарных сковородок, особенно старых моделей с тефлоновым покрытием
- Откажитесь от жиронепроницаемой упаковки (фастфуд, бумага для выпечки)
- Используйте фильтры для воды или пейте бутилированную воду
- Храните еду в стеклянных контейнерах вместо пластиковых
Что дальше?
В Европе рассматривают полный запрет PFAS с 2026 года. Франция уже готовится запретить их в «несущественных» товарах с 2025 года. Однако производители продолжают заменять запрещённые соединения менее изученными аналогами — учёные называют это «химическим Вack-а-mole» (игрой в крота), когда один вредный компонент убирают, а на его место ставят новый, с неизвестными последствиями.
Вывод прост: чем меньше PFAS в вашей жизни, тем лучше.
